lunedì 19 maggio 2014

Sciroppo di Nerello Mascalese

È proprio vero che da un errore può nascere anche qualcosa di buono... Volevo preparare la gelatina di vino e invece ho inventato lo sciroppo...

Un litro di Nerello Mascalese invecchiato,
500 gr di zucchero...
Mettere insieme in una pentola è portare ad ebollizione, continuare fino ad avere la consistenza desiderata...
Da abbinare a formaggi stagionati...

Io ho usato il Nerello Mascalese perché è il vino che produco ma si possono usare anche altre tipologie di vino...