giovedì 22 maggio 2014

Semifreddo di fragole

Questo semifreddo è un idea facile e veloce per un ottimo dessert...
Si possono sostituire le fragole con altra frutta, io ho già provato anche con le pesche...
Il risultato è sempre buono...
Ingredienti:
300 gr di fragole
200 gr di panna montata
200 gr di zucchero

Preparo una sciroppo di fragole e zucchero...
Io frullo le fragole e aggiungo lo zucchero, metto il tutto in un pentolino e porto ad ebollizione...
Faccio sobbollire per pochi minuti in modo da avere un sciroppo, volendo si può aggiungere colla di pesca ma io non la metto ed il risultato è comunque buono..
Tenere da parte un po dello sciroppo per la guarnizione...
Appena freddo montare la panna e aggiungere a filo lo sciroppo di fragole, mettere il composto in una o più tortiere di silicone e porre in frigo...
Uscire dal freezer qualche minuto prima di servire..
Per la guarnizione usare panna montata in fiocchi e sciroppo di fragole....