martedì 20 maggio 2014

Torta di mele con gelato alla cannella

In ogni famiglia c'è sempre una torta di mele che ha conquistato il cuore dei bambini...
Tempo fa c' era una collezione di Hallo kitty, non una collezione qualsiasi ma dei piccoli gadget per cucinare...
Stampi, accessori tutto firmato Hallo kitty..
Non potevamo io e la mia Elena farceli scappare..
Così abbiamo deciso di collezionarne alcuni.
Insieme a questi simpaticissimi gadget c'erano pure dei piccoli ricettari, in uno di questi abbiamo trovato una delle più buone torte di mele mai fatte da me, e, siccome è primavera abbiamo deciso di abbinare un gelato alla cannella..
Per la torta di mele:
3 uova,
125 gr di zucchero,
155 gr di burro,
200 gr di farina,
Mezza bustina di lievito,
Buccia di un limone i un bicchierino di liquore all'amaretto,
Mezzo bicchiere di latte,
4 mele gialle,
Una tortiera da 20 cm di lato.
Ho sbattuto uova e zucchero, aggiunto il burro fuso e freddo, il liquore, il latte, la farina e una mela tagliata a tocchetti, per ultimo il lievito.. ho sistemato il composto  nella tortiera imburrata e infarinata e sistemato sopra le alte mele tagliate a fettine...
In forno 160 gradi ventilato...
Per il gelato alla cannella:
250 gr di latte,
250 gr di panna,
70 gr di zucchero,
Cannella a volontà...
Mescolate latte e zucchero E portare ad ebollizione, aggiungere cannella a piacere e mescolare...
Lasciare raffreddare e porre in una gelatiera..
Buon appetito...