venerdì 13 giugno 2014

Biscotti di frolla montata senza uova

Questi biscotti di frolla montata sono irresistibili...
In questi giorni fa' troppo caldo, così tanto che accendere il forno è una pazzia... Di certo non lo è se mia figlia mi chiede i biscotti e voglio evitare che ripieghi su qualcosa di industriale...
Un sacrificio che vale assolutamente la pena di fare....

Ingredienti.....

500 gr di farina 00
400 gr di burro
125 gr di zucchero a velo
Vaniglia....

Montare il burro a crema, aggiungere lo zucchero E amalgamare bene il tutto, aggiungere la farina in due volte...

Con una sacca a poche e bocchetta a stella fare tanti biscotti....
Mettere in frigo a solidificare, questo aiuta ad evitare che i biscotti in forno perdono la forma....
Infornare a 160 gradi ventilato....