mercoledì 17 dicembre 2014

Torta natalizia in pdz per Lavinia

Sono giornate frenetiche queste, impegnata tra biscotti e panettoni ho trascurato la torta per la mia cucciola...
La mia nanetta non ha ancora un personaggio preferito, guarda i cartoni ma non ha spiccate preferenze, per fortuna perchè ancora posso permettermi di scegliere io il tema per la sua torta!
Sara' scontata, ma visto che ci troviamo nel periodo piu' bello dell'anno almeno per me approfitto per fare l'ennesima torta a tema Natalizio...
Fino all'ultimo non avevo preparato nulla, solo l'albero il resto è stato dettato dall'ispirazione dell'ultmo minuto...

Pan di spagna

3 uova
100gr di farina00
100gr di zucchero
buccia d'arancia

Per la bagna all'arancia
200gr di acqua
100 gr di zucchero
buccia d'arancia

Per la crema al mascarpone e nutella

una confezione di mascarpone
200ml di panna
4 cucchiai abbondanti di nutella 

Pasta di zucchero per le decorazioni...



Procedimento...
Con lo sbattitore monto le uova con lo zucchero e la buccia d'arancia grattugiata, il composto deve triplicare, aggiungo la farina e inforno a 150 gradi...

Per la bagna 
in un pentolino metto zucchero, scorze di arancia e acqua porto a bollore, spengo e lascio dentro le bucce d'arancia fino a quando lo sciroppo di raffredda..

Per la crema

Monto la panna, aggingo il mascarpone e la nutella!