giovedì 18 dicembre 2014

Torta pacco regalo Natale pdz

Potrebbe sembrare una torta per bambini, ma in realta' a spegnere le candeline su questa torta è stato un 41enne!
Si, 41enne oramai rassegnato e quasi vittima di tutto cio' che gli propino quotidianamente!
Rassegnato a lasciare che siano le sue figlie ed io a scegliere il tema per la torta...
Del resto si sa' quando ci sono bimbe a casa e un compleanno in corso il festeggiato ha poco da scegliere...
Del resto le formine appena acquistate attendevano e non potevano mica attende un altro anno, no di certo non a casa mia!
 
Pandispagna

3 uova
100gr di farina
100 gr di zucchero 
buccia di arancia
Con lo sbattitore monto le uova con lo zucchero e la buccia d'arancia grattugiata, il composto deve triplicare, aggiungo la farina e inforno a 150 gradi...

Per la crema..
200 ml di panna
250 gr di mascarpone
un cucchiaio di cannella

Monto la panna, aggiungo il macarpone e la cannella, continuo a montare fino a quando diventa ben omogenea...

Per la bagna
200 ml di acqua
100 gr di zucchero 
buccia di  arancia

in un pentolino metto zucchero, scorze di arancia e acqua porto a bollore, spengo e lascio dentro le bucce d'arancia fino a quando lo sciroppo di raffredda.