martedì 10 febbraio 2015

Chiacchiere....

E si è arrivato il momento anche per noi di fare quattro chiacchiere!
Per quanto io non ami la frittura e i dolci fritti in generale qualcuno in casa reclama con molta insistenza le chiacchiere!
Lunedi' mattina ha nevicato tutto il giorno, avendo in casa un mancato metereologo che aveva gia' preannunciato neve e freddo abbiamo deciso di tenere le bambine a casa visti i frequenti malanni di stagione!
Io e le mie nane tra una nevicata e l'altra con lo sguardo fisso al giardino abbiamo preparato queste delizie...
La ricetta appartiene ad una pasticceria catanese, pasticceria antica tradizione!
Vi consiglio di dimezzare le dosi se non volete ritrovarvi la casa inondata da chiacchiere...


Ingredienti.... 
1 kg. farina 00
150gr.zucchero
100 gr.burro o strutto
3 tuorli
100 gr. rum
vaniglia
impastare con circa 300gr . di latte
in alternativa al rum eliminare il latte e impastare con circa 400gr di birra
stirate la pasta con della farina sottilissima
fare delle striscioline e friggere con olio a 170-180 gradi
fare raffreddare un po e spolverare con zucchero e cannella....