lunedì 23 febbraio 2015

Gnocchi con crema di broccoli e salsiccia



In inverno fa freddo si sa', la cena è un momento di ritrovo per tutta la famiglia...
Faccio il possibile per renderla anche calda, ogni tanto è bello coccolarsi con dei piatti che ti fanno stare bene...
Questo piatto è per noi una sorta di comfort food, un piatto dove rifugiarsi dopo una di quelle giornate pesanti passate fuori casa...

Ingredienti...
300 gr di broccoli freschi
un cipolla
uno spicchio di aglio
tre nodi si salsiccia
 pepe nero


Faccio rosolare aglio e la cipolla tagliata a fette sottili in una padella con olio di oliva, aggiungo i broccoli, lavati e mondati e lascio insaporire...
Aggiungo la salsiccia, lascio qualche minuto e poi verso un bicchiere di brodo!
Abbasso la fiamma al minimo e faccio asciugare il brodo, appena sara' asciugato i broccoli dovranno essere ben cotti, quasi una crema, altrimenti aggiungere altro brodo e continuare la cottura!
Appena pronto spolverare con del pepe nero, lessare gli gnocchi e condire