lunedì 30 marzo 2015

Muffin al nesquik con pepite di cioccolato fondente!


Dovevo necessariamente eliminare il nesquik dalla dispensa, dovevo farlo subito, dovevo troncare sul nascere la nesquik dipendenza di Elena....
In questi giorni l'ha messo ovunque, nel latte, nello yogurt, ma quando ha cominciato a mangiarlo a cucchiaiate ho capito che la cosa stava prendendo una brutta piega, dovevo elminarlo, e dovevo farlo nel modo meno  doloroso possibile per lei....
Ecco come mi è balenata l'idea dei muffin!
Ultimamente me li chiedono spesso e partecipano con gioia alla preparazione, soprattutto al momento di mettere le palline colorate di zucchero, purtroppo per me questo è il momento meno felice perchè so bene che ritrovero' palline colorate in ogni angolo della cucina....
Pazienza....
La casa puo' attendere, la loro gioia no!


Ingredienti per 16 muffin
 (io ho utilizzato gli stampini di carta che vendono la tiger)


 300gr di farina 00
200gr di zucchero
due uova intere
mezzo bicchiere di ilio di semi
un bicchiere di latte intero
una bustina di lievito
pepite di cioccolato e palline di zucchero colorate q.b.
nesquik circa 8 cuccchiaini, tutto quello che rimaneva...
 Con lo sbattirore elettrico abbiamo montato a turno uova e zucchero, aggiunto l'olio e il latte, il nesquik e amalgamato il composto, per ultimo abbiamo aggiunto farina e lievito...
Abbiamo riempito i pirottini per circa 3/4 e decorato con pallne di zucchero colorate e pepite di cioccolato...
Messo in forno a 150 gradi....