lunedì 23 novembre 2015

Vanillekipferl alle mandorle...3


Vanillekipferl alle mandorle...
È un periodo biscottoso questo sono entrata nal pieno dell'atmosfera natalizia e anche in cucina approfitto per preparare qualcosa che ricordi il Natale.... Questi sono dei biscotti tipici dell'Austria e che se amate le mandorle vi consiglio di prepararli sempre, io li ho fatti con le mandorle ma anche con le noci, le nocciole o i pistacchi farete un figurone.... Ah dimenticavo di dirvi raddoppiare le dosi perché una sola è davvero troppo poco...
Ingredienti....
-100 gr di mandorle pelate
-100 gr di zucchero
-250 gr di farina 00
-1 uovo
-150 gr di burro a pezzetti
-zucchero a velo q.b.
Versare le mandorle con li zucchero nel boccale e polverizzare10 sec. Vel 8
Unire gli altri ingredienti e impastare 20 sec. Vel 8...
Chi non possiede il bimby può usare qualunque robot da cucina... Fare riposare qualche ora, l'impasto deve rassodare, formate delle lunette e infornate a 150 gradi, la ricetta vuole che appena escono dal forno devono essere ricoperti di zucchero a velo, ma a me rimangono umidi e preferisco metterlo da freddi, allora che aspettate a prepararli?